Vi bruger cookies!

dagbladetringskjern.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladetringskjern.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Restaurant har svært ved at finde nye folk

Indehaveren af Restaurant Under Broen på Toldbodgade i Hvide Sande, Bjarne Nielsen, håber, at der er flere ansatte på lønningslisten, når påsken i midten af marts for alvor skubber gang i 2017-sæsonen. Arkivfoto

Restaurant har svært ved at finde nye folk

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Restaurant Under Broen i Hvide Sande har omkring 10 ledige stillinger, hvoraf flere er fuldtids. Ifølge det lokale jobcenter er der tale om et generelt problem i branchen.

Hvide Sande: Det er skønt at have kunder i butikken, men det er skidt, hvis der er for få folk til at klare betjeningen.

- Påsken kommer snart, så vi krydser fingre for, at der kommer nogle kandidater.

Sådan siger Bjarne Nielsen, indehaver af Restaurant Under Broen i Hvide Sande. Han er ikke desperat, men det er tæt på, for han står og mangler et par håndfulde nye medarbejdere.

- Det er svært, synes jeg. Det er det hele, vi mangler, fastslår Bjarne Nielsen med henvisning til, at restauranten er på udkig efter blandt andre en kok og en tjener på fuld tid, afryddere og opvaskere samt ekstra personale henover sommeren.

- Så mange mennesker bor der jo heller ikke i Hvide Sande. Det har nok også noget med logistik at gøre - at det kan være svært at komme frem og tilbage, tilføjer indehaveren.

I juni sidste år overtog Bjarne Nielsen Restaurant Under Broen, der blandt andet slår sig op på at være den fiskerestaurant, der ligger længst mod vest i Danmark.

Under Broen får igen ny ejer
Hvis vi havde ledige kokke i Herning eller Holstebro, havde vi bedt dem om at køre herud.
Susanne Nielsen, afdelingsleder, Jobcenter Ringkøbing-Skjern

Også job i Videbæk og Tarm

På Jobcenter Ringkøbing-Skjern kan afdelingsleder Susanne Nielsen sagtens sætte sig ind i Bjarne Nielsens frustrationer.

- Kokke har vi mangel på i hele kommunen. Nogle gange kan vi tiltrække folk fra andre kommuner, men der er ingen. Hvis vi havde ledige kokke i Herning eller Holstebro, havde vi bedt dem om at køre herud, siger Susanne Nielsen.

Restaurant Under Broen er ikke ene om at kigge langt efter arbejdskraft med forstand på finere madlavning og kompetent servering.

Lige nu søger de eksempelvis også efter en faglært kok på både Westergaards Hotel i Videbæk og på Bechs Hotel i Tarm, mens Hotel Falken i Videbæk står og mangler en faglært tjener.

- Ind i mellem foreslår vi, at restauranter og hoteller i stedet prøver at ansætte en køkkenassistent, tilføjer Susanne Nielsen om mulighederne for at fuldende medarbejderstaben.

Afdelingslederen på jobcentret er enig med Bjarne Nielsen i, at også afstanden til Hvide Sande kan spille ind hos de, der måske overvejer nye udfordringer på arbejdsmarkedet. 

Facebook og opslag på skoler

Nogle af de faglærte stillinger har Bjarne Nielsen slået op på traditionel vis, men han har også slået på tromme på Facebook og været rundt på lokale skoler med opslag.

- Tiden løber, og der er jo også andre end os, der skal bruge medarbejdere, for vi lever alle sammen af turister. Vi håber, at der dukker et guldkorn eller to op - i hvert fald til de faste stillinger. Vi har gjort alt, siger indehaveren af Restaurant Under Broen, der holder åbent året rundt.

Indehaveren er helt på det rene med, at vestkysten ikke nødvendigvis er tillokkende i den mest mørke tid - heller ikke Hvide Sande.

- Her er godt nok trist om vinteren. Der sker ikke alverden, og jeg tror, at det også er dér, skoen trykker lidt, siger Bjarne Nielsen, der nu også står bag driften af Fiskehuset på Havnepladsen i Ringkøbing.

Om sine forventninger til 2017-sæsonen siger han:

- Jeg håber på lidt mere solskin, og at sommeren generelt bliver bedre vejrmæssigt end sidste år, hvor sommeren kom lidt sent. Og så håber jeg på en god påske.

Ude under åben himmel har Restaurant Under Broen 80 siddepladser at gøre godt med, mens der inden for kan dækkes op til 70 personer.