Vi bruger cookies!

dagbladetringskjern.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladetringskjern.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Overskydende madvarer sælger som varmt brød

- Man kan næsten altid regne med, at der er rundstykker eller et franskbrød i posen, siger medejer hos Ejvinds Bageri, Maria Borggaard Bojsen, om forretningens Too good to Good-tilbud, der gør det muligt at købe overskydende brød til nedsat pris. Foto: Henrik Breum

Overskydende madvarer sælger som varmt brød

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Ni forretninger i Ringkøbing-Skjern Kommune er tilknyttet app'en Too good to Go, der bekæmper madspild. Hos Ejvinds Bageri er de foreløbige erfaringer gode.

Ringkøbing-Skjern: I et bageri kan det være vanskeligt at beregne antallet af rundstykker og hindbærsnitter, der vil ryge over disken i butikken, hvor skraldespanden nu og da bliver endestation.

- Det er sørgeligt, når vi smider brød ud, men vi vil jo heller ikke stå med for lidt brød.

Sådan siger Maria Borggaard Bojsen, medejer af Ejvinds Bageri, der er på bykortet i Søndervig, Hvide Sande og Ringkøbing. I sidstnævnte by bestyrer den 25-årige kvinde butikken, der i juni valgte at blive tilknyttet applikationen Too good to Go, der gør det muligt for brugere at købe overskydende fødevarer fra forretninger og restauranter via et par simple tryk på mobiltelefonen.

- Det er en fantastisk idé. Det er godt for os, og det er godt for dem, der køber, tilføjer Maria Borggaard Bojsen.

Hos Ejvinds Bageri i Ringkøbing bliver der hver dag udbudt otte poser, der indeholder brød - og ind i mellem også kager - til en værdi af 100 kroner. Kunden slipper med at betale 29 kroner.

- Det er et ret godt tilbud, men vi får på den måde lidt penge for noget, vi ellers ville smide ud, siger Maria Borggaard Bojsen.

Det er cool at gøre en god forretning
Det er sørgeligt, når vi smider brød ud, men vi vil jo heller ikke stå med for lidt brød
Maria Borggaard Bojsen, medejer, Ejvinds Bageri
De er med
I Ringkøbing-Skjern Kommune er disse butikker og restauranter med i Too good to Go-ordningen: 

SuperBrugsen, Ringkøbing

Ejvinds Bageri, Ringkøbing

Peking, Ringkøbing

Ejvinds Bageri, Hvide Sande

Dagli'Brugsen, Hemmet

Dagli'Brugsen, Borris

Kjers Brød, Videbæk

SuperBrugsen, Videbæk

Dagli'Brugsen, Ølstrup

Kilde: Too good to Go

"Det er en lykkepose"

Ifølge Maria Borggaard Bojsen kan man som køber af et Too good to Go-tilbud hos Ejvinds Bageri stort set altid regne med, at der er rundstykker eller et franskbrød i posen:

- Men man kan ikke være sikker på, at der er rugbrød og kager. Det er der ingen garanti for. Det er en lykkepose, siger hun.

Maria Borggaard Bojsen har oplevet en kunde eller to, der spørger "hvad for én pose er god i dag", men poserne er lukket til, og der er ikke mulighed for at smugkigge. Altså tager man en lille chance, når man trykker "Køb" i app'en på sin mobiltelefon.

Hos Ejvinds Bageri i Ringkøbing skal man afhente sin Too good to Go-lykkepose i et fast tidsrum, der strækker sig fra et kvarter før og efter lukketid. På den måde er risikoen for at træde andre kunder over tæerne minimal.

Maria Borggaard Bojsen har da heller ikke haft negative oplevelser på den konto:

- Der kan da godt være én, der har studset over det. Men altså, hvis man lige står og skal have et rugbrød, så kan man ikke være sikker på, at der er ét i posen, siger chefen i butikken. 

Too good to Go
August 2015: Fem venner stifter selskabet Too good to Go. 

Oktober 2015: Too good to Go lancerer en simpel hjemmeside, der gør det muligt at købe overskydende mad til discountpris i 30 danske forretninger.

December 2015: Too good to Go når op på 100 tilknyttede forretninger og begynder for alvor at få omtale i medierne.

Januar 2016: Første version af en Too good to Go-app bliver lanceret.

Februar 2016: Selskabet etablerer sig i Norge.

April 2016: Too good to Go finder vej til Tyskland og Schweiz.

Maj 2016: Firmaet går ind på markedet i Storbritannien.

Juni 2016: Frankrig kommer med på Too good to Go.

Oktober 2016: Flere end 1000 forretninger og restauranter er nu med på Too good to Go, der dermed har reddet 300.000 måltider fra at blive smidt ud.

November 2016: Mette Lykke, Preben Damgaard og Birgit Aaby investerer hver især millioner af kroner i det danske selskab.

Januar 2017: Antallet af tilknyttede forretninger og restauranter runder 1600 internationalt.

Februar 2017: Too good to Go-app'en når op på én million registrerede brugere.

Maj 2017: Coop meddeler, at alle koncernens supermarkeder skal med i Too good to Go-ordningen. 

Juni 2017: Mette Lykke, der er født og opvokset i Ringkøbing, tiltræder som administrerende direktør i Too good to Go. I 2007 var hun med til at skabe motions-app'en Endomondo, som i 2015 blev solgt til den amerikanske sportsgigant Under Armour. 

Brød til madpakkerne

Den typiske Too good to Go-kunde hos Ejvinds Bageri i Ringkøbing er en kvinde fra lokalområdet:

- Jeg forestiller mig, at det er helt almindelige børnefamilier, der gerne vil have noget brød til madpakkerne i morgen. Der er flere, der køber to poser ad gangen, siger Maria Borggaard Bojsen og tilføjer:

- Vi har oplevet en kunde, der allerede købte en pose klokken halv tre om natten. Det er ret vildt, og det er noget, folk går op i.

Ved starten af interviewet tirsdag eftermiddag er der fortsat to Too good to Go-poser til salg, men en halv time senere er de væk.

- Jeg tror, vi holder os til de otte poser om dagen. Jeg synes godt, der må være lidt konkurrence i det, siger Maria Borggaard Bojsen, der omtaler den populære app som "et rigtig godt initiativ":

- Hvis jeg kunne, ville jeg pakke alt vores overskydende brød ned og sende det til folk i u-lande, hvor sult er en del af hverdagen.

Sådan virker det
For at kunne gøre brug af Too good to Go-ordningen, skal man downloade firmaets app på sin mobiltelefon.App'ens gps finder automatisk frem til de forretninger eller restauranter, der ligger tættest på brugeren.

Når man finder et interessant måltid/tilbud, klikker man "Køb" - det kan eksempelvis være en pose med kolonialvarer, bake-off samt frugt & grønt til 29 kroner.

I app'en fremgår det tidsrum, hvor man kan afhente sin købte vare.