Vi bruger cookies!

dagbladetringskjern.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladetringskjern.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


90 års jubilæum: Slagter Iversen & Søn & Bjarne

Tidligere var der mange slagterforretninger i Ringkøbing. I 1972 da Bjarne Nielsen kom til byen var der seks. I dag er der kun Iversen & søn tilbage.

90 års jubilæum: Slagter Iversen & Søn & Bjarne

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

I 1926 åbnede Carl Iversen en slagterforretning i Mellemgade. I 1938 rykkede den om i Algade, hvor først sønnen, Iver Iversen, og siden Bjarne Nielsen tog over. Nu er der 90 års jubilæum.

I 1972 kom en nyudlært slagtersvend til Ringkøbing for at arbejde i slagterbutikken Carl Iversen og Søn.

»Jeg var udlært hos Finn Langhoff i Videbæk, og han havde åbenbart snakket med Iversen i Ringkøbing om mig, for jeg blev budt på en samtale. De var i gang med et glidende generationsskifte mellem Carl og Iver, jeg tror Carl ejede tre fjerdedele, mens sønnen ejede en fjerdedel,« husker slagtermester Bjarne Nielsen tilbage.

I 1972 var der seks slagterbutikker i Ringkøbing.

»Der var en på Herningvej, en på Kongshøjvej, Niels Bank i Østergade, Reiner Sørensen i Rindum og Per Kjærgaard i V. Strandgade og så Iversen & Søn i Algade. Per Kjærgaard og Carl Iversen handlede altid kreaturer sammen, Per Kjærgaard stod for handlen, for det var han bedst til,« fortæller Bjarne Nielsen.

Carl Iversen kom stadig i forretningen, da han var langt op i 80'erne.

Bjarne Nielsen flyttede så til Ringkøbing og startede den 9. januar 1972.

»Jeg fik et værelse hos fru Krag på hjørnet af Herningvej og Fjord Allé og spiste hos min faster, der havde et pensionat i Mellemgade. På arbejde var det ligesom at komme i lære igen, for alle slagtermestre vil have tingene gjort på deres måde,« forklarer han.

I 1974 flyttede han sammen med sin Mie i en lejlighed ovenpå mesters hus i Ø. Strandgade, i 1975 blev de gift og i 1980 flyttede parret i et hus på Kærsangervej. Sammen har de sønnerne Allan og Brian.

Bjarne Nielsen arbejdede så længe for Iver Iversen, at mange troede, at han var søn af huset.

»Hils din far, sagde folk og det lovede jeg da at gøre, for dengang havde jeg stadig min egen far, men de mente Iversen,« siger Bjarne Nielsen.

Det kom efterhånden til at ligge i luften, at Bjarne Nielsen engang skulle tage over efter Iver Iversen, hvis egne børn ikke havde lyst til at overtage.

»I 1994 begyndte vi at snakke om en overtagelse og der blev snakket med revisor, bank, advokat og fødevaremyndigheder.

Så i 1995 overtog Bjarne Nielsen forretningen, men beholdt navnet, så han bliver nogle gange spurgt, om han er Iversen eller søn.

I dag er både fru Mie og sønnen Allan med i butikken sammen med endnu en svend.

»Jeg plejer at sige, at vi er fire i butikken, fire i pølsemageriet, fire i opskæringen og fire i røgeriet, men det er de samme fire, der træder til, hvor der nu er brug for dem,« siger Bjarne Nielsen med et smil.

Han kan godt mærke konkurrencen fra supermarkederne.

»De har jo penge til markedsføring, det har vi ikke. Vi har kørt med færdigretter og køkkenklare retter i mange år. Vi producerer alt selv, salater, spegepølser og skærer selv alt vores kød ud. Det er da svært at være blandt de små, der skal lægges mange timer i det og der kan ikke holdes så meget ferie, men både Mie og jeg fortsætter, så længe vi kan,« slår han fast.

Når Bjarne Nielsen holder fri, så kan han godt lide at gå til fodbold eller se fodbold.

»Jeg følger RIF lokalt, på landsplan følger jeg Brøndby og i England holder jeg med Tottenham, dem har jeg fulgt siden Tipslørdag og længe før Christian Eriksen kom til klubben. Jeg har også været på deres hjemmebane White Hart Lane, en stor oplevelse,« fortæller han.

Han er også begyndt at køre motorcykel.

»For ti år siden købte jeg en gammel Harley Davidson fra 1977, den var skilt ad, meget af udstyret lå i tre sorte sække, men det var lige den jeg gerne ville have. Min svoger samlede den for mig, og den blev lakeret op. Når det bliver godt vejr, så kører Mie og jeg ud på tur, til Søndervig eller rundt om Ringkøbing Fjord til nogle af de små havne, så parkerer vi motorcyklen og nyder området. Jeg havde ikke kørekort til motorcykel, så det måtte jeg tage efterfølgende.

Jubilæet bliver markeret med en række gode tilbud i butikken til 90 kroner samt en konkurrence om en slagterkurv. Der vil senere på året blive holdt en reception.