Vi bruger cookies!

dagbladetringskjern.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladetringskjern.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Skimmel og skidt: To sure sommer-smileyer i Ringkøbing og Søndervig

Arkivfoto

Skimmel og skidt: To sure sommer-smileyer i Ringkøbing og Søndervig

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Ved kontrolbesøg i juli har Fødevarestyrelsen uddelt to bøder til restaurationer i kommunen.

Ringkøbing/Søndervig: Der har ikke været meget af smile af ved sommervejret indtil videre i juli - på samme måde forholder det sig med to serveringssteder i Ringkøbing-Skjern.

Her har Havnegrillen, der ligger Ved Fjorden 4 i Ringkøbing, og Verona/Biergarten på Lodbergsvej 73-77 i Søndervig begge fået nedadvendte mundvige på deres seneste kontrolrapporter fra Fødevarestyrelsen.

Det er således de eneste to steder i kommunen, der ved seneste kontrolrapport har fået den dårligste karakter på kontrolskemaet.

Både grillbaren Havnegrillen og barerne Verona og Biergarten, der ligger under ét, har fået bøder for manglende hygiejne og rengøring.

Restauratør: Smiley-ordning er misvisende

Bøde på 15.000 kroner

Hos Havnegrillen i Ringkøbing har man fået en bøde på 15.000 kroner. Kontrolløren kunne blandt andet konstatere, at der var skimmelbelægninger på væggene i kølerummet og på gummilisterne på den kolde jomfru, som bruges til køling af mad i buffeter.

Desuden var der fedtet og snavset flere steder i spisestedet, står der i rapporten:

"... i lagerlokale er der spindelvæv ved loft, vægge er fedtede, og på gulv ligger der ansamling af snavs. I grillområde er der generelt snavset og fedtet under inventar, og der ligger gamle produktrester. Ben og undersider på inventar er snavset og fedtet. Væg ved friture og ovn er snavset."

"Generelt fremstår virksomheden utilstrækkeligt rengjort," konstateres det, og ifølge kontrolrapporten erklærede Havnegrillen sig enig i det observerede.

Det er ikke første gang, Havnegrillen ikke har fået en godkendt kontrolrapport. I september 2016 var der ligeledes en sur smiley på sedlen med krav om udbedring af skader, som dog ikke havde fundet sted:

"Vægge ved opvask og i grillområde er beskadiget og fremstår ikke længere rengøringsvenlige. Virksomheden havde lavet en vedligeholdelsesplan med frist november 2016. Denne er ikke fulgt," står der i rapporten.

Derfor kan Havnegrillen nu ud over bøden se frem et nyt besøg fra kontrolmyndigheden, som spisestedet må betale af egen lomme.

Bøde på 5.000 kroner

Verona/Biergarten i Søndervig har også tidligere haft besøg af kontrollører. Det var så sent som i juni, men indskærpelserne fra det besøg var ikke blevet fulgt, kunne myndighederne konstatere. Det kostede en bøde på 5.000 kroner.

"Isterningmaskinen i køkken har synlig belægning på lamellerne. Der er i opvaskemaskinen synlig rødlig belægning og begyndende vækst langs lågen og i åbningen rundt. På gulvet er der fastgjorte sorte belægninger af snavs og fedt omkring inventar. Der er placeret papkasser på gulvet til opsugning af fedt mv. Disse fremstår meget snavsede. På stålhylde under køkkenvasken er der ansamling af vand, som har givet anledning til dårlig lugt. Plastbeholder der er placeret ved vasken har synlig gullig belægning/vækst i bunden," konstaterede kontrolløren.

Desuden var klude og viskestykker snavsede, og vasketøjet var ildelugtende.

Endelig havde man optøet pølser og bacon i et lager med rumtemperatur og ikke ved fem grader, som man skal. Til det sagde virksomheden, at det skyldtes, at man ikke havde nok køleplads til at optø varerne der. Også Verona/Biergarten får et nyt kontrolbesøg på egen regning.

Dagbladet har dagen igennem onsdag forsøgt uden held at indhente en kommentar fra ejeren af Verona/Biergarten.