. Jeanett Skou er nabo og går forbi Bøffen hver eneste dag. En dag spurgte Per Eskildsen hende, om hun ville købe restauranten. Det snakkede de frem og tilbage om et par måneder, og den 1. marts overtager hun det hygggelige og populære spisested.
»Jeg vil ikke lave meget om på indretningen. Der skal males, og jeg vil nok finde noget andet pynt, for jeg satse på hyggen og det kendte koncept med god, veltillavet mad,« siger Jeanett Skou.
Hun glæder sig til at få nøglen til restauranten, så hun kan få gjort klar til at holde reception den 8. marts og åbne fredag den 9. marts.
Per taget til Grønland
Hun er uddannet cater og har de sidste tre år hun arbejdet på golfklubben i Søndervig.
Nu overtager hun Bøffen, som Per Eskildsen og hans kone Rigmor Bruhn har drevet i godt 12 år. Hun er uddannet sygeplejerske og har det sidste halvandet år arbejdet som sådan i Grønland.
Dertil tager han også i slutningen af april, når de har fået afviklet Bøffen, været på ferie, og han er færdig med sikkerhedskursus.
»Jeg vil gerne blive ved med at arbejde med mad, og så er mulighederne bedst til søs eller på en boreplatform. Det kræver sikkerhedskursus, så jeg forbereder mig, inden jeg tager til Grønland,« siger Per Eskildsen, der i dag har sidste arbejdsdag på Bøffen.
seneste kommentarer