Det er et underskud på 363.000 kroner i 2009 og et stærkt presset marked for specialøl, der har tvunget Mylius-Erichsen Bryghus til at fyre brygmester Søren Svingel, siger bestyrelsesformand Ebbe Dahl.
Han håber, at bryghuset kan fortsætte samarbejdet med Søren Svingel på freelance-basis, for man er absolut ikke utilfreds med øllets kvalitet, og brygmesteren har da også udtryk interesse for at fortsætte samarbejdet.
Men Ebbe Dahl erkender, at efter den 31. maj risikerer at stå uden brygmester. Man har ikke umiddelbart nogen alternativer, »men vi har nogen i tankerne«, siger Ebbe Dahl.
At man fyrer brygmesteren skyldes, at det er den eneste måde, man markant kan spare på budgettet, og Ebbe Dahl håber på, at økonomien forbedres så meget, at man på et tidspunkt igen kan fastansætte en brygmester.
seneste kommentarer